干豆角酱肉包的做法 干豆角酱肉包怎么做

“软软的，包子底，浸而不漏，掰开，滑嫩鲜香又松软，皮薄馅足，满口肉香，酱香浓郁，巨好吃的酱肉包。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆角酱肉包的做法步骤

• 1、干豆角一袋。

• 2、干豆角放入盆中。

• 3、干豆角用温水泡软后清洗干净。(干豆角浸泡的时间约2小时)

• 4、切小丁。

• 5、五花肉放入盆中。

• 6、加少许料酒、生抽、盐和香酱腌制一会儿。

• 7、葱和姜切碎。

• 8、豆角、葱和姜也放入盆中，如图所示。

• 9、加适量盐、少许生抽、老抽、蚝油、香酱、五香粉和鸡精，用筷子搅拌均匀即可。

• 10、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑。

• 11、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 12、擀成中间厚四周薄的包子皮。

• 13、包入馅料。

• 14、已包好。

• 15、冷水上笼。

• 16、大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

• 17、已蒸好。

• 18、成品图。

• 19、软软的。

• 20、掰开，滑嫩鲜香又松软。