豆角焖卤肉的做法 豆角焖卤肉怎么做

“简单、美味、方便、快捷的卤肉饭，加一点豆角更加清爽，中和了卤肉的浓香，不失为佐餐佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角焖卤肉的做法步骤

• 1、豆角洗净掰成寸段。

• 2、卤肉提前化开，稍加改刀处理。

• 3、花椒、姜、干辣椒、蒜蓉备用。

• 4、小涮锅上火放油烧热，放入花椒、、姜片、干辣椒、蒜蓉爆出香味。

• 5、放入剁辣椒、豆角。

• 6、放入卤肉。

• 7、略加翻炒，加入生抽。

• 8、加入蚝油。

• 9、加入盐、白糖、味精。翻炒至熟透即可。

• 10、成品。色香味俱全，香浓下饭。

小窍门

1.豆角要充满熟透，不能夹生，夹生易引起中毒。
2.卤肉为熟食，可最后放入，充分加热即可。