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豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做

豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做

面条,家人都喜欢吃,汤面、捞面、炒面、焖面等等

食材明细

主料
  • 面条 (100克)
  • 豆角 (适量)
  • 杏鲍菇 (一个)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • 调和油 (适量)
  • (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 八角 (一个)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

豆角素卤面的做法步骤

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第2张

    1、豆角斜刀切成小段,杏鲍菇、葱、姜切碎粒

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第3张

    2、自己面条机压制的细面条

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第4张

    3、热锅凉油,一粒八角爆香后捞出

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第5张

    4、爆香葱碎

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第6张

    5、再加入姜碎爆香

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第7张

    6、倒入豆角,略加翻炒

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第8张

    7、再倒入杏鲍菇碎翻炒均匀

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第9张

    8、加入适量开水,水量以没过菜。略煮一会

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第10张

    9、面条上锅蒸5分钟,约七、八成熟

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第11张

    10、菜加入少许盐、生抽调味后盛出

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第12张

    11、蒸好的面条放入菜里,混合均匀,让面条把菜里的水份全部吸收,即可

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第13张

    12、再上锅蒸5分钟

  • 豆角素卤面的做法 【开封】豆角素卤面 豆角素卤面怎么做 第14张

    13、出锅