豆角肉饺子的做法 豆角肉饺子怎么做

“
豆角可以凉拌、炒肉、烩面，还可以包饺子，真是无所不能！面粉更神奇，用水搅拌，一揉一搓能做出各种各样、美味好吃的主食。今天就包个豆角肉饺子。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角肉饺子的做法步骤

• 1、豆角摘去筋，洗净。

• 2、切成小段，放开水锅中焯水。

• 3、用笊篱捞出控干水分。

• 4、用料理机打碎。

• 5、面粉放入盆中。

• 6、边倒水边用筷子搅拌成面絮，揉光滑，盖上盖帘醒发半小时。

• 7、从超市买的前腿肉，让售货员打成肉馅。

• 8、加入料酒、葱姜末，五香粉、盐，蚝油、生抽。

• 9、锅中倒油，油热放入花椒，熬至油冒烟。

• 10、将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。

• 11、把调好的肉馅放入豆角中。

• 12、拌好的肉馅，开始包饺子。

• 13、饧好的面，放案板上揉光滑。

• 14、搓成细长条。

• 15、切大小均匀的小剂子。

• 16、将小剂子用手按扁。

• 17、擀成饺子皮。

• 18、包上肉馅儿。

• 19、包好的饺子，准备下锅。

• 20、蒸锅中倒入水，烧开后放入饺子，煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。

• 21、豆角肉饺子清新爽口，味道鲜美，夏天没有胃口，来一盘饺子，保管让你吃的大快朵颐、回味无穷。