茄汁捞面的做法 茄汁捞面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

茄汁捞面的做法步骤

• 1、菜洗干净准备码菜，两个鸡蛋备用

• 2、按照平时习惯和喜好把菜切好放一边，我习惯性把茄子切成小块

• 3、葱姜蒜若干，洋葱半个

• 4、热锅冷油下花椒八角

• 5、闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味

• 6、下茄子翻炒，茄子比较吸水，可以加适量水，加蚝油，生抽，鸡精，十三香，白砂糖，翻炒3分钟

• 7、加西红柿翻炒一分钟左右

• 8、加白菜翻炒2~3分钟，期间可以加适量水

• 9、最后加青椒翻炒一分钟左右，家里人不喜欢太熟的青椒，每次都是最后加，然后加水没过菜，大火煮

• 10、煮开加鸡蛋，汤汁收的差不多了加适量盐就可以了

• 11、根据家里人口平时的食量，煮面，我买的是挂面

• 12、完成了，配着大蒜吃比较有感觉