茄汁意面的做法 茄汁意面怎么做

“意面我只喜欢茄汁的，酸甜开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁意面的做法步骤

• 1、虾仁解冻，用料酒，生粉腌10分钟。

• 2、腊肠切片。

• 3、包心菜切粗丝，洗净。

• 4、意大利瓜(zucchini)对半切开，切片。

• 5、番茄去皮切丁。

• 6、空心意面(macaroni)一包。

• 7、意面下开水锅，煮15分钟，关火，焖至透心。

• 8、过冷水，沥干水份备用。

• 9、虾仁炒熟备用。

• 10、包心菜炒软身，放少许盐炒匀，使其有个底味。

• 11、意大利瓜放少许盐炒至稍软身备用。

• 12、红葱头去皮。(没红葱头，可以放洋葱。)

• 13、切片。

• 14、热油锅把红葱头爆出香味。

• 15、下番茄丁炒软。

• 16、放入腊肠炒。

• 17、放茄汁炒。

• 18、放2茶匙糖调甜酸度。(我家口味偏甜。)

• 19、放意面炒匀。

• 20、放虾仁，包心菜，意大利瓜炒。

• 21、炒匀就可出锅了。

• 22、酸甜开胃，三餐都适合。