豆汁捞面的做法 豆汁捞面怎么做

“现在流行吃荞麦面，粗粮比较健康，但是荞麦面常常会煮糊，所以就试试现在用温水就可以泡的荞麦面，正是懒人的福利，搭配比较健康的豆浆汤底替换高汤底，奶白色也非常有食欲，更加营养健康，又低脂低卡，正适合现在的我，让面条也可以这样有仪式感。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆汁捞面的做法步骤

• 1、在锅内倒入1L的温水，差不多50°C左右。

• 2、将荞麦速食面倒入锅内，搅拌几下，浸没在水中。

• 3、盖上锅盖泡上20分钟，没有硬芯即可。

• 4、准备做豆汁，黄豆提前浸泡一晚上。

• 5、将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机。

• 6、倒入200毫升水。

• 7、开启豆浆功能即可，差不多15分钟就好了，这个时候面也泡好了。

• 8、面泡好了捞出放入碗中，豆浆也煮好了，接着开始做面了。

• 9、将豆浆淋在面条上。

• 10、铺上黄瓜丝。

• 11、再铺上胡萝卜丝。

• 12、放上两块红烧黑鱼块。

• 13、再倒上一些酱鹰嘴豆。

• 14、最后撒上一些奇亚籽。

• 15、一碗热腾腾的面条就做好了，营养又美味，低卡有健康。

小窍门

1.泡制荞麦面时，千万不能用开水，否则面条就糊了。
2.汤底用的是豆浆，个人口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的可以加一些盐。
3.配菜可以根据个人的喜好进行更换。