捞汁油蛤的做法 捞汁油蛤怎么做

“分享油蛤或者花蛤的一种简单又美味的做法，非常适合夏天因为天气太热没有胃口的朋友。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

捞汁油蛤的做法步骤

• 1、今天买的油蛤是黑色花纹，比之前买的红色花纹油蛤要贵，这种一斤25元。

• 2、准备食材。油蛤清洗干净，蒜头剁碎，葱切碎，小米辣切圈。

• 3、锅里烧点清水，倒1勺料酒，几片生姜，大火烧开。

• 4、水开后倒入油蛤，煮到油蛤全部开口立马关火。

• 5、把油蛤捞出过凉水，沥干水分。

• 6、去掉一半壳，有肉的那面向上，平铺到盘子里。

• 7、把蒜末和小米辣装到小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。

• 8、倒一勺生抽，半勺香醋，半勺白糖，滴几滴芝麻香油，倒半碗凉白开，撒上葱花，搅拌均匀。

• 9、把调好的捞汁均匀的倒在油蛤上。

• 10、成品。浸泡一会再吃会更入味哦。