捞汁大虾的做法 捞汁大虾怎么做

“南方的禁渔期结束了，终于可以吃野生海虾了。
我们当地的，要9月1号以后。相比我们渤海湾的野生的海虾，南方这个虾，虾外皮比较软，口感也稍微绵软一些。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

捞汁大虾的做法步骤

• 1、野生海虾。

• 2、处理干净，冷水下锅，放葱和料酒。

• 3、盖锅盖。

• 4、煮熟。

• 5、捞出放冰纯净水里，如果是冰水混合物更好。

• 6、葱姜等洗净。

• 7、改刀。

• 8、放容器里，放蚝油。

• 9、放食盐和鸡精。

• 10、放生抽。

• 11、放海鲜捞汁，拌匀。

• 12、放虾拌匀即可。

小窍门

要腌制几小时才更入味哦。