茄汁菠菜面的做法 茄汁菠菜面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁菠菜面的做法步骤

• 1、菠菜焯水切碎，取适量面粉，加碱粉一起和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

• 2、番茄饿大葱洗净备用。

• 3、番茄打十字刀煮开水锅中浸泡一下，便于去皮。

• 4、大葱切葱花，番茄切碎入油锅中，加五香粉和盐炒成酱汁。

• 5、将醒好的菠菜面擀开。

• 6、两次对折后切成自己喜欢的宽度。

• 7、将面条抖散备用。

• 8、锅中入水煮沸放入面条，煮三开盛出。

• 9、面条上放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿，加一点酱油，浇上番茄汁。

• 10、食用前拌均匀，盐根据自己口味选择。

• 11、成品图。

小窍门

家常面食，请您品鉴！祝您十月安好！