蒸肉蛋的做法 老少咸宜的“蒸肉蛋” 蒸肉蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸肉蛋的做法步骤

• 1、将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。

• 2、将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。

• 3、打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。

• 4、准备三个鸡蛋。

• 5、将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。

• 6、蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。

小窍门

温馨提示：

在放调料到肉末里的时候加点儿生粉，目的让蒸出来的肉有更鲜嫩的口感。