自己做的香酥鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
鸡粉 ：适量
白醋 ：适量
生抽 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
面包糠 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉 调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜

2.把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟

3.煮好擦干水份

4.取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔

5.所有调料混合

6.搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时

7. 两颗鸡蛋

8.加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

9.腌好的鸡翅先滚一圈面粉

10.再沾蛋液

11.把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠

12.依次一个一个地裹好

13.锅中烧热油

14.油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸

15.炸至左右金黄，即可出锅

烹饪技巧

PS:因为之前我们对鸡翅有进行焯水，它基本已经煮熟的状态了，所以，不要担心炸的时候鸡翅熟不了，只要包面金黄，里面绝对包熟。