蛋蒸肉的做法 蛋蒸肉怎么做

“这是老人孩子比较钟爱的一道菜，做法简单，口感又好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋蒸肉的做法步骤

• 1、买了块比较瘦的新鲜肉。

• 2、将肉切小块，用绞肉机绞碎。

• 3、绞碎的肉末，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油。

• 4、最后加入适量的淀粉、鸡蛋清和葱姜水搅拌均匀。

• 5、将肉末装入容器中用勺按紧实。

• 6、再将先前剩下的蛋黄均匀地铺在肉末表面。盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。

• 7、放入蒸锅大火蒸20分钟。

• 8、蛋蒸肉就做好了！