肉泥蒸蛋的做法 肉泥蒸蛋怎么做

“老少皆宜的一款神菜。简单又美味，百吃不厌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉泥蒸蛋的做法步骤

• 1、今天买的肉很新鲜，二八比例的，回来绞成肉末。

• 2、肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。

• 3、肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。

• 4、大火蒸15分钟后，揭开盘子。

• 5、碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。

• 6、将蛋液倒入肉泥盘中，再还好盘子，盖上锅盖大火蒸5分钟。

• 7、蒸好后用筷子夹处姜丝，撒上葱花，再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了！