凉拌婆婆丁的做法 凉拌婆婆丁——春天舒肝清火菜 凉拌婆婆丁怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌婆婆丁的做法步骤

• 1、所需食材：婆婆丁、木耳、花生米、蒜、洋葱、味精、糖、醋、蚝油、香油、海鲜酱油。

• 2、婆婆丁清洗干净，撕成小段。

• 3、木耳切小块。

• 4、洋葱切小块（我家没有洋葱了用的小毛葱）。

• 5、都放到一起。

• 6、蒜切末，小米辣切碎（不加小米辣也行）。

• 7、冒烟的热油浇一下。

• 8、盐少许。

• 9、两勺海鲜酱油。

• 10、米醋少许。

• 11、蚝油少许。

• 12、糖少许。

• 13、香油少许。

• 14、混合成料汁。

• 15、倒入处理好的食材里。

• 16、用手翻拌均匀。

• 17、完成。

小窍门

1、婆婆丁要多洗几遍，洗完要尽量控干水分。
2、调料放多少要根据婆婆丁的量调整。
3、最后要轻轻翻拌，切忌用力抓拌。