茄丁面的做法 茄丁面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丁面的做法步骤

• 1、茄子洗净，猪肉准备。

• 2、猪肉肥瘦分开分别切丁。

• 3、锅中放烹饪料油，先小火煸炒肥肉，炸出油。

• 4、然后放入瘦肉丁和八角炒香。

• 5、茄子切丁，放入锅中煸炒至发软。

• 6、倒入面酱生抽，料酒煸炒均匀。

• 7、倒入料酒和适量的水，大火烧开，盖上盖子，小火焖煮五分钟。

• 8、另起锅煮面条。

• 9、面条装入碗中。

• 10、放入煮好的酱即可。