香菇笋干酱肉包的做法 香菇笋干酱肉包怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇笋干酱肉包的做法步骤

• 1、笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.

• 2、猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.

• 3、热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.

• 4、再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.

• 5、再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.

• 6、加糖,酱油,盐入味.

• 7、甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.

• 8、调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)

• 9、面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.

• 10、发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.

• 11、面团分割成小剂.(大小随意)

• 12、擀成圆型,包入馅料.

• 13、捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.

• 14、水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)

• 15、出锅成品.