槐花肉包子的做法 【山东】槐花肉包子 槐花肉包子怎么做

“春天时去山上采摘的槐花，冻在冰箱里，想吃的时候取出来包包子，做槐花饼都很好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

槐花肉包子的做法步骤

• 1、酵母粉用温水调开，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。

• 2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。

• 3、槐花洗净。

• 4、入锅焯水后取出用凉水浸泡后，挤干水分。

• 5、韭菜摘洗干净切碎。

• 6、将槐花，肉丁，韭菜放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。

• 7、面团发酵好后，揉匀揉成长条，切成剂子。

• 8、将剂子擀成饼。

• 9、取一个饼，放入馅料。

• 10、包成包子。

• 11、经过二次发酵后上锅蒸制，开锅后15分钟即可。

• 12、蒸熟了，开吃。

小窍门

包子经过二次发酵再蒸制，效果更好。