新鲜的烤活鱼怎么做好吃又简单
所有的中国料理都有一个鲜的基本要求，直接印生鱼进行烤制的过程就是烤活鱼，因为是直接用新鲜的鱼进行生烤，使得食物非常的美味，完完全全的保住了鱼肉的鲜嫩滑口，再搭配蘑菇、番茄、鸡蛋等配料，更是味道十足，是一道色香味俱全的特色美食。
主料
鲜鱼 ：一条辅料
蘑菇 ：50番茄 ：一个
具体步骤
首先将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，在鱼身抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻。
把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝，熟土豆切片，将鸡蛋煮熟后片，备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温。
汁烤鱼5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，备用
蜜把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片
然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
