槐花蛤蜊肉包子的做法 槐花蛤蜊肉包子怎么做

“槐花上市的时候，去山上采了很多，保存在冰箱里，想吃的时候取出来包包子，饺子，做槐花饼都很好吃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

槐花蛤蜊肉包子的做法步骤

• 1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

• 2、猪肉切丁加入酱油腌一会。

• 3、槐花洗净放入锅中焯水。

• 4、取出过凉水后，挤干水分。

• 5、韭菜洗净切碎。

• 6、蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。

• 7、所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。

• 8、面团发酵好了。

• 9、将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。

• 10、取一个饼，放入馅料。

• 11、包成包子。

• 12、全包好后经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅后15分钟即可。

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

蛤蜊肉最好用鲜的，味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定，包子大的话再蒸几分钟。