苋菜汁手擀面的做法 粉红色的诱惑------苋菜汁手擀面 苋菜汁手擀面怎么做

“去菜场看到有卖红叶苋菜，在我们当地很少能看到红叶苋菜的，也不知道能不能泡出红色的汁水，抱着试试看的心思就买了两把，回来洗后用开水冲泡一下水一下子就变成了红色了，心里挺高兴的，一直以来看到别人用苋菜汁做出红的色的面食就别心动，今天终于可以一试身手了......”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苋菜汁手擀面的做法步骤

• 1、准备红叶苋菜清洗干净

• 2、用开水冲泡苋菜,泡出红色的汁水,红色的苋菜看上去很诱人的...

• 3、一小碗面粉加入适当放凉的苋菜汁水活成面团,然后放置醒一下...

• 4、把醒置好的面团擀成簿片,我这张图擀成的面皮折成四折,面皮越长面打越长...

• 5、把擀好面皮折成五公分左右宽度一层层叠高...

• 6、叠好后切成1公分不到的细条...

• 7、切好的面条...

• 8、上锅水开后下入面条,下面后水滚起后煮两三分钟即可捞出...

• 9、煮好的面最好过一下水,这样面不会粘,至于面是拌着吃还是做盖浇面就看你自己的喜好了.

小窍门

1.活面时加点盐可以保色
2.煮好的面不要放太长时间，时间久了面色也会退掉了