五彩水晶饺的做法 五彩水晶饺怎么做

“好吃又好看！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩水晶饺的做法步骤

• 1、澄面，最主要的材料，水晶饺透明的关键！把除了油之外的其他东西用开水和好，一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和，揉成光滑的面团。

• 2、馅料如图。

• 3、面弄成长条，揪成剂子，擀成薄片，越薄越好，这个面很好弄，都不用干面粉，基本不沾面板。

• 4、把该切的切成丁，海虾剥壳、去虾线弄成虾泥，然后拌到一起，加适量的盐、鸡精、料酒、香油，做成馅料。

• 5、包饺子，记住不要馅太大，皮没什么筋性，容易破。

• 6、放进盘子，盘子事先抹些油，防止粘底。

• 7、放蒸锅上大火6-7分钟就好了！出锅！！！

• 8、纯虾仁的，味道也不错！

• 9、很好吃！

小窍门

既然是五彩水晶饺子，馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。