五彩水晶拉皮的做法 五彩水晶拉皮怎么做

“夏季爽口凉拌菜，清凉微辣，酸爽可口。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩水晶拉皮的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀，摊一张鸡蛋饼晾凉备用。

• 3、全部食材切丝。

• 4、黄瓜丝从中间切开，齐边的一面朝外分次摆开。

• 5、然后将蛋皮丝，胡萝卜丝，木耳丝分别隔开摆码在盘子的一圈。

• 6、水晶拉皮用水投开控干，加入一点辣椒油拌一下防止粘连。

• 7、将拉皮摆在中间。

• 8、调一碗麻酱汁，麻酱二大勺，东古一品鲜酱油一勺，陈醋二勺，白糖一勺，适量精盐，味粉少许，芥末油几滴搅拌均匀。

• 9、将麻酱汁浇在上面，加二匙辣椒油，吃时拌开既可。

小窍门

酸甜口的，酒店做法，口味可根据个小喜欢调整。