鸡蛋水晶饺的做法 鸡蛋水晶饺怎么做

“一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋水晶饺的做法步骤

• 1、西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。

• 2、鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 3、鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。

• 4、把鸡蛋碎加入西红柿里。

• 5、然后，加入切碎好的青葱。

• 6、加入少量盐，拌匀。

• 7、再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。

• 8、揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。

• 9、平均切成一小段。

• 10、取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。

• 11、用模具印出大小。

• 12、放入一勺馅料。

• 13、尾部捏紧，一步一步折叠包起。

• 14、全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。

• 15、水烧开，大火蒸10分钟，即可。