西瓜皮猪肉馅包子的做法 西瓜皮猪肉馅包子怎么做

“孩子挖剩的完整的西瓜皮，感觉春天可以败火，于是美食诞生了”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西瓜皮猪肉馅包子的做法步骤

• 1、西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。

• 2、用面条机和面了，放的酵母。

• 3、擦成丝，放两勺盐杀水。

• 4、葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。

• 5、杀好水的西瓜皮丝挤去水分。

• 6、稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。

• 7、馅准备好了，开包。

• 8、包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。

• 9、冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。