蒲公英猪肉馅包子的做法 蒲公英猪肉馅包子怎么做

“下了2星期的雨，院子里长满蒲公英，挖了些做包子，嫩嫩的蒲公英，不会苦，清热解毒。不过，蒲公英属寒性，一次不要吃太多，一人次不要超过50克，但做包子一般不会过量啦，除非有二师兄的肚量，哈哈。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英猪肉馅包子的做法步骤

• 1、梅头肉剁成肉泥。

• 2、放鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，鸡粉，姜粉，胡椒粉，料酒。

• 3、顺时针搅上劲。

• 4、蒲公英焯水。（蒲公英处理可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）。

• 5、把蒲公英切碎。

• 6、放入肉里，淋入芝麻油。

• 7、搅拌均匀，慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。

• 8、面团材料放入面包机里，按面团键揉面发酵好。

• 9、发酵好的面团分16等份，每份约60克。

• 10、取一小面团擀成圆片，放上肉馅。

• 11、包好。

• 12、放入蒸锅静置发酵30分钟。

• 13、冷水下锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

• 14、好吃不好看的包子，趁蒲公英正逢时，快试试吧。