菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法 菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭怎么做

“加了各种喜欢的蔬菜，配了水蒸蛋，做了这款菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭，
以往炒饭都是把鸡蛋直接炒进去，
这次试试蒸蛋拌进去，口感和味道又大不同哦。
我觉得这个饭特别适合小朋友和老朋友……
蒸水蛋最能保证鸡蛋的营养不会过于流失。
用软嫩的水蛋加上各种新鲜的蔬菜炒制出来的米饭，不但营养全面，口感更是软滑细腻，推荐哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法步骤

• 1、鸡蛋两只打入碗中

• 2、加等量的纯净水，适量盐，拌匀。

• 3、覆膜上锅蒸熟。

• 4、需要的菌菇和蔬菜提前清洗干净，改刀后盐开水中焯水。

• 5、焯好的蔬菜捞入冷水中冲凉后沥水备用。

• 6、木耳泡发洗净后切细丝。

• 7、水蛋蒸好后开始炒饭，炒锅加入适量橄榄油，油温后加入香葱末炒香。

• 8、倒入各种蔬菜，加适量盐炒软。

• 9、加入米饭，炒匀。

• 10、最后倒入蒸好的水蛋，拌匀即可。

• 11、清新爽口，营养丰富的水蛋拌饭。