糖醋小排的做法 健康又解馋【糖醋小排】 糖醋小排怎么做

“酱汁均匀地挂在了排骨上，味道香浓，灰常过瘾哦。小排直接用水煮到软烂，水快烧干的时候再倒入调好的糖醋汁，这样一来省去了炒制的步骤，也很健康，吃起来负罪感也少了一点，适合爱吃肉肉又怕长肥的同学。
煮排骨剩的一点汤也不用倒掉，炒素菜的时候放一点，很鲜的~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋小排的做法步骤

• 1、准备材料，小排用姜片和适量盐腌制2小时左右。

• 2、备好葱段，姜。

• 3、小排，葱段和姜片放锅里，冷水烧开后撇去浮沫。

• 4、排骨连同水一起，放入电压锅煲20分钟。（也可以用汤锅小火炖1小时左右）

• 5、排骨软烂后移到炒锅里，大火烧制。

• 6、用老抽1.5勺，醋2勺，白糖2勺，料酒2勺，兑上一点炖排骨的汤调好糖醋汁。

• 7、炒锅里的水半干的时候倒入糖醋汁，继续大火收汁。

• 8、临起锅的时候撒芝麻。