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腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做

腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做

食材明细

主料
  • 面块 (100g)
辅料
  • 鸡蛋 (一枚)
  • 腊肠 (100g)
  • 莴笋尖 (100g)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 辣子 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

腊味小炒面的做法步骤

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第2张

    1、将葱姜蒜末切好备用,青菜切碎,干辣椒切碎,煮好的腊肠切碎

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第3张

    2、把鸡蛋打散(鸡蛋里滴入一两滴白酒,炒出来更香)

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第4张

    3、锅里水开后放入面快,煮熟(因为待会还要炒,可以别煮太久)

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第5张

    4、面出锅,用凉水冷却,沥干

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第6张

    5、面里拌入少量油,炒的时候就不会沾黏,吃的时候更加劲道爽口

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第7张

    6、炒锅,放适量油,炒熟鸡蛋

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第8张

    7、锅里放油,把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入,炒香;然后放入腊肠炒香,再放入面快,青菜炒散;最后加入油辣子,酱油,盐,醋,糖,味精,香油提味

  • 腊味小炒面的做法 腊味小炒面怎么做 第9张

    8、起锅时再放入适量葱花,大功告成