小炒腊肠的做法 小炒腊肠怎么做

“广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒腊肠的做法步骤

• 1、材料。

• 2、姜蒜辣椒切末，芹菜去掉叶子洗干净切段，腊肠洗干净切片，红辣椒切成辣椒圈。

• 3、锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入腊肠片中火翻炒。

• 4、炒制腊肠片微黄，放入姜蒜辣椒炒出香味。

• 5、放入芹菜段翻炒均匀。

• 6、分别调入小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀。

• 7、放入红辣椒圈炒均匀即可出锅。

• 8、广式腊肠有一股很浓郁的酒味。

• 9、味道很香，色彩斑斓。

• 10、一到十分快速的小炒适合上班族。