红豆麻薯面包的做法 红豆麻薯面包怎么做

“纯手工揉面技术”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红豆麻薯面包的做法步骤

• 1、筷子将面粉，奶粉，水，酵母，糖，盐，鸡蛋搅拌至无干粉状态即可

• 2、盖保鲜膜静置15分钟，让水份完全浸入面粉中

• 3、采取搓衣服的方式对面团进行搓，摔，如此反复多次的搓摔，明天内部开始出现筋膜了

• 4、15分钟后，揪一块面团慢慢撑开，手套膜就出现了，纯手揉哦，自豪吧亲们

• 5、开始一发，到原来的2倍大即可，手指戳洞，不回缩，不塌陷表示面团一发好了

• 6、麻薯粉蒸制30分钟凉透，自制豆沙，面团都分割成自己想要的大小即可包制了

• 7、包好后放入烤盘进行二发，至2倍大

• 8、二发好后，烤盘移出烤箱，烤箱开始预热上下火180度，待加热管由红变黑，烤盘放入烤箱中层，20分钟后即可烤好，快速取出面包晾网凉至温水装入保鲜袋保存

• 9、面包表面没有刷蛋液，这样的亚光也很美，有和我同感吗

• 10、美美哒麻薯包有没有

• 11、我喜欢微甜的味道

小窍门

糖，盐，酵母不要混一起，一定要分开放置