红薯小面包的做法 红薯小面包怎么做

“红薯一身都是宝，生红薯去血毒，熟红薯补气血，红薯杆和叶也可以吃。
用红薯泥做的面包，绵软可口，不加油也很美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯小面包的做法步骤

• 1、红薯切块蒸熟

• 2、捣烂

• 3、将面包所有原料放进面包桶

• 4、揉至出薄膜

• 5、开始第一次发酵

• 6、发酵至1.5倍大，取出整形

• 7、将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵

• 8、将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋

• 9、发酵至2倍大

• 10、在发酵好的面包上挤红薯酱

• 11、放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟

• 12、表面上色均匀后即可出炉冷却

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量
2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量
3.表面装饰的红薯泥最好过筛
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做两盘共18个面包