腊味双拼煲仔饭的做法 腊味双拼煲仔饭怎么做

“过年的时候自己灌的广式香肠，酱油肉，冰箱冷冻着，最后一餐都做了这煲仔饭，有点后悔不该这样安排，想再吃原料没了，下次还得多做点！！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味双拼煲仔饭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、大米洗净，加清水浸泡半小时。

• 3、香肠，腊肉先蒸熟。

• 4、再将香肠，腊肉切薄片，蒸肉盘里的汤汁加蒸鱼豉油，白糖调匀待用。

• 5、泡好的大米煮开，中火将米汤烧干。

• 6、铺上香肠片，腊肉片。

• 7、再在锅一周淋上麻油继续中小火煮3到5分钟。

• 8、再在中间打上一只鸡蛋继续盖上锅关火盖焖2分钟左右。

• 9、生菜油锅里煸炒变色待用。

• 10、铺在煮好的饭上就可以吃的时候再淋上调好的汁拌匀就可以。。

小窍门

1.过程中要注意转动锅体，中小火，不要在一个地方加热太久，以免焦掉。