双味煲仔饭的做法 双味煲仔饭怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双味煲仔饭的做法步骤

• 1、卤猪耳和腊肉切好，加生抽腌制。

• 2、大米提前泡发，半个小时。

• 3、砂锅中放油。

• 4、下入泡好的米饭。

• 5、加入适量的水。加盐。搅拌一下。水到一结手指就可以。大火煮开，转小火。

• 6、水开搅拌一下，然后盖上盖子。

• 7、继续搅拌一下。在盖上盖子。

• 8、水份差不多没有。中间有小洞就不用搅拌了。一直盖上盖子焖。

• 9、像这样就可以放下菜。

• 10、下入菜。

• 11、盖上盖子焖。

• 12、淋上汁。继续焖。汁就是耗油加生抽。今天多了一样老抽。米饭上色更有味。

• 13、一直小火。这样的菜都是熟的，要的时间更短。

• 14、成品。