广东腊肠煲仔饭的做法 广东腊肠煲仔饭怎么做

“在前一阶段，我从淘宝上入了两袋广东腊肠。就想着做一顿广东腊肠煲仔饭。今日，得空便做了这一道腊肠煲仔饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广东腊肠煲仔饭的做法步骤

• 1、取一个砂锅，淋上食用油。

• 2、大米清洗干净放入砂锅，加适量的清水浸泡1小时（浸泡的目的，是米粒的芯儿泡软，不至于产生夹生饭）。

• 3、米粒浸泡之后，舀半勺食用油倒入，搅拌均匀。上电灶煮饭。

• 4、准备小油菜4顆，清洗干净。

• 5、小油菜在开水锅中煮熟（锅中放入几滴食用油，一点的食盐），煮熟之后捞出。

• 6、米饭八成熟的时候，加入切片的腊肠，撒上姜丝，并打入一个鸡蛋。

• 7、调料碗：碗中倒入生抽两勺，耗油1勺，香油1勺，白砂糖半勺，食盐半勺，加适量的清水。

• 8、淋入料汁并排入小油菜。

• 9、成品图。