韭菜豆腐盒子的做法 韭菜豆腐盒子怎么做

“第一次做韭菜豆腐盒子，食材的颜色、营养、香味搭配都很好，喜欢面食类的吃货们动手试试哦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

韭菜豆腐盒子的做法步骤

• 1、面粉用热水和面，揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。

• 2、韭菜洗干净后控干水分，虾皮洗净。

• 3、韭菜切碎。

• 4、炒锅里倒油烧热，倒入一个打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散成鸡蛋碎盛出。

• 5、将韭菜碎、豆腐碎、鸡蛋碎、虾皮放在一个碗里，再加一个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、香油、鸡精。

• 6、搅拌匀的韭菜鸡蛋馅。

• 7、醒发好的面团揉匀搓条，切成等分小剂子。

• 8、取一个小剂子，擀成圆形的面片，加入适量韭菜豆腐馅，一边的面皮盖过来对折。

• 9、捏出均匀的花边。

• 10、平底锅里倒少许油，放入做好的韭菜盒子。

• 11、开小火，盖上锅盖，烙至两面金黄饼熟即好。

• 12、做好的韭菜豆腐盒子，很香呢

• 13、

小窍门

1.韭菜盒子选择热水和面，面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。
2.韭菜比较容易出水，加一点油，能锁住韭菜的水份，最好是包盒子前放盐。
3、吃韭菜有很多好处，但也不宜多食，不容易消化！