豆浆翡翠面的做法 养生豆浆翡翠面 豆浆翡翠面怎么做

“第一次用豆浆来配面条真是好吃的没话说，碧绿的面条裹着奶白浓香的豆浆，看上一眼都觉得是种享受，不用加太多调料，只需一点盐就足以让挑剔的味蕾得到满足，好吃极了。这也是我第一次喝咸味的豆浆，和甜味的比起来更能体现豆子的香味，我想今后很长一段时间，咸豆浆将会是俺家餐桌的常客了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆翡翠面的做法步骤

• 1、黄豆洗净，用清水泡一晚。

• 2、泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

• 3、盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

• 4、豆浆搅好后，倒出来备用。

• 5、菠菜洗净，切碎。

• 6、把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

• 7、取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

• 8、和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

• 9、面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

• 10、用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

• 11、在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

• 12、把切好的面条抖散备用。

• 13、锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

• 14、面条煮熟后捞出，盛入碗里。

• 15、豆浆里加盐。

• 16、再放核桃。

• 17、放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。

• 18、把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。