薄酥饼的做法 【东北】薄酥饼 薄酥饼怎么做

“这款“薄酥饼”做法并不复杂，可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择，既可以用不粘锅烙制，也可以用电饼铛烙制。值得一试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薄酥饼的做法步骤

• 1、面粉150克加玉米油80克搅拌均匀。

• 2、揉成软面团，即成“油酥面团”。

• 3、面粉200克，加玉米油20克、白糖80克，适量纯净水。

• 4、将其和成“油皮面团”。

• 5、把两个面团非常保鲜膜，饧发20分钟。

• 6、把两种面团均匀的分成相等的小剂子。

• 7、取一个油皮面团按扁，放入油酥面团。

• 8、将其包严，依次做完。

• 9、取一个面团擀成饼。

• 10、从一头卷起。

• 11、然后旋转90度，再擀成长条饼。

• 12、再将其卷起即成薄酥饼生坯。

• 13、把生坯按扁。

• 14、轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼。

• 15、热锅，放入薄饼小火烙制。

• 16、烙制出浅浅的焦黄色即可。

• 17、出锅装盘即可食用。

小窍门

1、可以不放白糖，加少许盐就是咸味的酥饼。
2、因为饼很薄，要用小火烙制，防止烙糊。