枸杞炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉(后腿) ：1000
枸杞子 ：20

辅料

味精 ：2
姜 ：8
大葱 ：5
黄酒 ：10
盐 ：3

具体步骤

1. 将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2. 捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3. 生姜切片，葱切段；

4. 将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5. 炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6. 加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；

7. 拣去葱、姜、酌加味精。