主食

茄盒的做法茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！茄盒怎么做

飘香香主食 1.49W

茄盒的做法茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！茄盒怎么做

食材明细

主料

肉馅（300g）
茄子（2个）

辅料

啤酒（240ml）
面粉（100g）
豆瓣酱 （半勺）
姜（1块）
香油（1匙）
五香粉 （半匙）
盐（1g）
料酒（3匙）
味精（半勺）
鸡蛋（1个）
葱末（50g）

咸鲜（口味）
炸（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

茄盒的做法步骤

1、茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）
2、面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可
3、肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均
4、下油锅炸至金黄色
5、成熟后捞出

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