脆茄盒的做法 脆茄盒怎么做

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆茄盒的做法步骤

• 1、肉沫放入生姜沫，生抽，小粉，十三香拌匀

• 2、茄子洗净切好备用

• 3、放入肉沫

• 4、啤酒是这道菜的灵魂，我用了一半，脆茄盒的脆就是用啤酒调浆

• 5、生粉与面粉1:1，加入啤酒，少量盐，花椒面(不喜可不放)，调匀后浆可挂丝

• 6、油不能少

• 7、茄子放浆中挂满后放锅中炸

• 8、中火炸至两面金黄，捞出后稍后再复炸即可

• 9、放嘴里脆脆的，香呀。