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炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做

炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做

地道特色小吃炸茄盒来啦!不知道大家之前有没有吃过它呢?百闻不如一吃,简单的做法,不用去外面买,自己在家也能做,大家都来试一试吧!

食材明细

主料
  • 茄子 (1根)
  • 猪肉 (150g)
辅料
  • 散养无菌可生食鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (1勺)
调料
  • 酱油 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • (适量)
  • 淀粉 (1勺)
  • (适量)
  • 孜然 (少量)
  • 番茄粉 (2勺)
  • 咸香 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第2张

    1、猪肉剁碎,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第3张

    2、茄子切片。

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第4张

    3、茄子中间塞入肉馅儿,面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌,茄子过鸡蛋液裹匀。

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第5张

    4、放入油锅中,中火炸至金黄。

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第6张

    5、出锅。

  • 炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒来咯! 炸茄盒怎么做 第7张

    6、地道小吃炸茄盒,完成!

小窍门

我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋,灭菌率更高,所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱,味道一级棒!