鸡蛋甘蓝炒米粉的做法 鸡蛋甘蓝炒米粉怎么做

“家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝，又加了些榨菜，很是入味，鲜美，再加上最后的一勺辣椒酱，香辣爽口，吃起来真的好过瘾。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤

• 1、准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。

• 2、准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。

• 3、把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。

• 4、锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。

• 5、炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。

• 6、再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。

• 7、最后把泡好的米粉放入锅中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。

• 8、出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱，拌匀即可开吃了。

• 9、做法简单，香辣爽口，咸鲜美味的炒米粉，连吃2碗才过瘾。

小窍门

1、米粉用冷水或者热水泡发都可以，看时间而定，只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。