甘蓝炒肉片的做法 甘蓝炒肉片怎么做

“简单快捷，厨房小白也能上手的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甘蓝炒肉片的做法步骤

• 1、瘦肉切片，青蒜切段，蒜蓉、小米椒改刀备用。

• 2、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

• 3、放入肉片炒干水分。

• 4、放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。

• 5、放入酱油炒至变色。

• 6、放入手撕甘蓝翻炒片刻。

• 7、待甘蓝炒至断生，放入咸盐。

• 8、放少许白糖。

• 9、放入鸡精，翻炒均匀即可。

• 10、成品。

小窍门

1.肉片要炒干水份，否则会有腥气。
2.待甘蓝炒至断生后再放盐调味。