双色麻花卷的做法 双色麻花卷怎么做

“我很少做馒头之类的主食，家里人都爱吃米饭，想要让不爱吃馒头的人吃馒头就要花一些心思了，我做了这个双色麻卷，不但颜色上有新意，造型也颇可爱，尽管味道和普通的馒头差不了多少，但是大家都觉得很新奇很喜欢呢！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色麻花卷的做法步骤

• 1、将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。

• 2、将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。

• 3、将发酵好的白色面团排气、揉匀。

• 4、将发酵好的绿色面团排气、揉匀。

• 5、将白色面团擀成长方形。

• 6、将绿色面团擀成长方形。

• 7、将白色的面团盖在绿色面团上，中间有水做粘合剂。

• 8、将其切成粗条，将粗条反向拧成卷。

• 9、打成一个结。

• 10、将两头缠在圆圈上，形成一个花环形。

• 11、取适量面团，搓成长条分成三份，将一端捏在一起。

• 12、编成一个三股辫，收入口向下，将做好的所有花卷上锅蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅。

小窍门

1面团要和得软硬适度，不要太软，太软蒸出的口感不好，太硬不好和。
2蒸好关火后焖5分钟再开锅。
3喜欢甜味的可以加些白糖。