垂涎欲滴的炒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：5
白糖 ：适量
醋 ：适量
干辣椒 ：3个

具体步骤

1.土豆洗净去皮

2.切丝，清水浸泡，反复冲洗几次，捞出控干

3.锅里加底油，花椒，干辣椒煸香后，捞出

4.下土豆丝翻炒

5.加少许盐，白糖，白醋1勺，翻炒到土豆断生，略发软。

6.再加一个干辣椒掰开（配菜好看），出锅

烹饪技巧

土豆一定要浸泡，避免氧化变黑，另外可去除一部分淀粉。