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猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子怎么做

飘香香主食 2.72W

猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子怎么做

食材明细

主料

普通面粉 （适量）
猪肉馅 （适量）
虾仁（适量）
鸡蛋（适量）
杏鲍菇 （适量）
西芹（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

葱姜末 （适量）
盐（适量）
五香粉 （适量）
香油（适量）
鸡精（适量）
黄豆酱油 （适量）
生抽（适量）
花生油 （适量）

调料

酵母粉 （适量）

咸香（口味）
蒸（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤

1、发酵粉用温水化开，与普通面粉混合。
2、活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
3、猪肉馅适量。
4、西芹杏鲍菇胡萝卜洗净。
5、木耳泡发去蒂洗净。
6、虾仁切成小粒。
7、鸡蛋炒碎盛出备用。
8、胡萝卜切碎。
9、西芹入开水锅里面烫一下捞出过凉，同样切碎。
10、杏鲍菇先切成大片，和木耳一起入开水锅里面烫半分钟，捞出过凉切碎。
11、葱姜末备用。
12、面团发酵成功，这时候来活馅儿。
13、猪肉馅先加少许清水调开，再放入少许黄豆酱油，生抽，鸡精，香油，五香粉，盐，花生油，葱姜末，朝一个方向搅拌均匀。
14、放入虾仁鸡蛋。
15、把胡萝卜，香芹，杏鲍菇，木耳一起放入盆里。
16、朝一个方向搅拌均匀。
17、面团加少许干面粉揉匀排气，先揪成长条状，再分割成大小均匀的剂子，擀成圆片，依次做好所有的包子坯子。
18、冷水入锅放入蒸锅里面二次发酵十分钟。
19、一共蒸了两屉。
20、开火上汽后蒸八分钟，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
21、成品图！
22、成品图！
23、成品图！

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