杏仁蛋白薄脆的做法 杏仁蛋白薄脆怎么做

“杏仁蛋白薄脆，不仅做法简单、好吃营养，而且也是消耗剩余蛋白的好方法。（方子参照小蜜蜂）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁蛋白薄脆的做法步骤

• 1、将低粉、糖粉和盐混合过筛。

• 2、黄油微波炉熔化，稍微放凉。

• 3、把蛋白倒入过筛的粉类中用打蛋器拌匀。

• 4、再将黄油倒入拌匀。

• 5、拌成细腻光滑的面糊。

• 6、加入杏仁片。

• 7、用刮刀拌匀。

• 8、把拌好的面糊摊在垫了高温油布上，抹开抹薄抹匀。

• 9、烤箱150度预热，中层，烤至深金黄色后取出（我用的烤箱没有上下管单独控温功能，所以下层要再垫一个烤盘隔一下热）

• 10、刚烤好的薄脆是软的，趁热撕下晾凉。然后接着做剩余的面糊，这个量我的40升的烤箱刚好做了三盘。

• 11、等饼干变脆后，用手掰成块即可。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图