![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
木耳菜 ：
250 辅料
大蒜 ：
4瓣香油 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第2张]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.木耳菜半斤，去掉老根，茎叶分开盐水中浸泡15分钟。
![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第3张]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.大蒜3-4瓣，拍碎后切成蒜沫儿。
![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第4张]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内放油，油热后，先爆香一部分蒜沫儿，先放木耳菜的茎，大火快速翻炒至软后，放入叶的部分。
![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第5张]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.加适量盐，待木耳菜炒软后，放入蒜沫，快速翻炒30秒。
![蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第6张]( "蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.出锅前点几滴香油即可。
烹饪技巧
木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
