脆皮蛋豆腐的做法 豆浆机创意小吃-【脆皮蛋豆腐】 脆皮蛋豆腐怎么做

“豆浆能做什么，和面，入菜总觉得少了点什么
今天我就来一个豆浆做的鸡蛋豆腐，炸的外焦里嫩非常的好吃
鸡蛋的香味和豆浆的香味融合到一起，配以脆脆，滑嫩的口感给您带来不一样体验”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮蛋豆腐的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、黄豆用豆浆机磨成豆浆

• 3、豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀，加一点点盐和糖适量

• 4、保鲜盒先套上保鲜膜

• 5、过滤蛋液到保鲜盒中

• 6、上面再包上一层，扎几个小眼儿

• 7、上锅中火蒸15-20分钟左右

• 8、好了以后放凉

• 9、裹上一层淀粉

• 10、油温五成热下锅炸制金黄即可

小窍门

1、豆浆不用太稀了，不然豆香味不足

2、蛋液中加一点点盐有点底味，糖根据口味加
3、蒸制时间大概20分钟，要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好，出来外焦里嫩灰常好吃